【木須肉的木須是什么意思】簡單來說 ， 木須其實就是木樨的筆誤 。攪碎的炒雞蛋叫木樨，是因兩者顏色、形狀相似 。過去老北京禮教比較講究的人忌講雞呀蛋呀這些容易引起不雅聯(lián)想的詞兒，所以在飯館里凡以炒雞蛋為輔料的菜肴都稱木樨 。木樨，又作木犀，即桂花 ， 屬木樨科常綠灌木 ， 開暗黃色碎花，極香 。除了木樨肉，也有木樨炒飯、木樨黃瓜、木樨豌豆等 。現(xiàn)在沒那么講究了，除了木樨肉作為一個完整菜名留下來其它則直呼雞蛋就可以了 。

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