1、蘋果外皮具有保護(hù)蘋果組織細(xì)胞的功能 ， 當(dāng)蘋果外表皮收到蟲咬或撞擊而受損后，外界的細(xì)菌在蘋果的組織液中滋生，導(dǎo)致蘋果腐爛 ；
【蘋果腐爛的原因】2、蘋果在成熟之后 ， 內(nèi)部組織內(nèi)的一些糖類轉(zhuǎn)化為乙醇，乙醇具有一定的腐蝕性，當(dāng)達(dá)到一定量的時(shí)候 ， 乙醇會破壞蘋果細(xì)胞，導(dǎo)致腐爛 。
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