1、蔥洗凈拍碎切段，姜洗凈切片備用；
2、雞胗洗凈，取一鍋加清水煮沸，將雞胗放入汆燙撈起，用冷水洗去浮沫備用；
【醉雞胗怎么做】3、另取一鍋，加入清水、蔥、姜、花椒粒、料酒 。
4、待水煮滾加入雞胗，煮至再次沸騰，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮約10～15分鐘，待煮熟撈起用冰水或冷開(kāi)水洗凈 ， 廚房用紙吸干水 。
5、把雞胗放入容器 ， 倒入醉鹵蓋沒(méi)雞胗，放置冰箱約半天，取出切片裝盤(pán)即可 。

醉雞胗怎么做的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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