冰凍水果是不會破壞其營養(yǎng)的 。
【冰凍水果是否會破壞其營養(yǎng)】冷凍水果營養(yǎng)價值不流失，且維生素C含量更高 。英國的切斯特大學進行了比較冷凍水果和新鮮水果營養(yǎng)價值的研究 ， 發(fā)現(xiàn)有將近三分之二的蔬菜和水果，冷凍之后維生素C和抗老化物質含量較高 。
美國的食品醫(yī)藥局報告指出，生鮮水果和冷凍水果營養(yǎng)價值相同 ， 冷凍后能將營養(yǎng)保存更長時間 。因此并不需要擔心冷凍會破壞營養(yǎng)成分 。

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