1、用料：基圍蝦500克，姜6片黃酒，黃酒1小勺，蒜3瓣 ， 香油適量，海鮮醬油適量 。
2、蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘 ， 在用涼水沖洗干凈 。
3、用剪刀剪去長須，再把姜切成片，鍋中加少許油燒熱，放入姜片炸一下 。
4、倒入一碗水燒開 ， 并加1小勺黃酒 。
5、倒入蝦煮熟關(guān)火 ， 將蝦撈出待涼 。
6、這個(gè)時(shí)間將蒜剁碎，加適量的海鮮醬油和香油調(diào)成醬汁 。
【基圍蝦怎樣做】7、把涼了的蝦漂亮的擺在盤中，蘸著醬汁吃美味極了 。

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