1、特制玉米粉和胚粉：玉米籽粒脂肪含量較高，在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產生不良味道 ， 經加工而成的特制玉米粉 ， 含油量降低到1％以下，可改善食用品質，粒度較細，適于與小麥面粉摻和作各種面食，由于富含蛋白質和較多的維生素，添加制成的食品營養(yǎng)價值高，是兒童和老年人的食用佳品；
2、膨化食品：玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、結構均勻、質地柔軟的特點，不僅色、香、味俱佳，而且提高了營養(yǎng)價值和食品消化率；
【玉米都干什么用了】3、玉米片：是一種快餐食品，便于攜帶，保存時間長
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