1、食材：米飯一碗，鮮蝦6只，筆管魚兩只 ， 三文魚一塊，口蘑兩個(gè)，西蘭花半顆，胡蘿卜一根，洋蔥半個(gè)，青椒半根，西芹一根，玉米粒一把 ， 青豆一把，雞蛋兩個(gè)，大蒜兩瓣，叻沙炒飯料一袋 。
2、紅米飯一大碗 。也可以用其他的米飯 。
3、三文魚切片，加少許調(diào)料腌制，我用的是可達(dá)怡西式煎魚料粉，增加底味 。
4、大青蝦去殼去蝦線，膠，加入少許料酒和淀粉抓勻 。
5、筆管魚洗凈加料酒腌制去腥 。
6、蔬菜洗洗切切，準(zhǔn)備就緒 。
7、鍋里燒水焯菜 。焯筆管魚 。
8、炒鍋熱橄欖油炒香蒜末和洋蔥末 。
9、雞蛋打散倒入鍋中后迅速放入米飯，翻炒至每一粒米均勻的粘上蛋液 。（這一步是重點(diǎn)，不要把雞蛋炒散了再加入米飯?。?
【叻沙海鮮炒飯的做法】10、然后放入一整包的百勝廚叻沙炒飯醬料，加入四湯匙水，和其他的蔬菜，迅速翻炒均勻 ， 加入海鮮翻炒至變色即可出鍋 。

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