煎鱈魚排
材料：鱈魚排1個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉200克、奶油60克、洋香菜1茶匙、黑胡椒粉適量、鹽適量 。
做法：
【超市買的鱈魚排需要腌制嗎】1、把雞蛋打在碗中，將蛋汁打均勻；
2、另取一碗，將面粉、胡椒、鹽與洋香菜混合均勻；
3、將鱈魚排均勻裹上蛋汁和面粉；
4、把鍋燒熱，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉(zhuǎn)成小火；
5、將鱈魚排放入鍋中，每面煎約3分鐘，煎至表皮香酥即可 。

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