用料：剝皮牛7條，鹽少許，姜三片，馬蹄粉生粉一匙羹 。
做法：
1、處理剝皮牛魚：洗凈、晾干水分；
【干煎剝皮牛怎么做】2、切姜絲、少許鹽，腌制洗凈的剝皮牛魚15至30分鐘；
3、腌制好的魚裹上馬蹄粉生粉；
4、不沾鍋 ， 起油鍋，油熱，放魚下鍋 ， 雙面金黃后起鍋 。

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