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【烤鴨的做法】烤鴨的做法如下：
烤鴨的制作材料：
主料：鴨肉 。
調(diào)料：蔥、姜、蒜、八角、料酒、生抽、老抽、花椒粉、蜂蜜、白醋 。
做法如下：
1、將半片鴨仔細(xì)去掉里外殘存的雜物后用清水洗凈，用少許鹽將鴨子里外搓遍 ， 放入保鮮盒中 。
2、倒入老抽、生抽、姜末、蔥花、花椒粉和八角粉 ， 還有一勺料酒用手把鴨身內(nèi)外涂抹均勻料汁，按摩一會(huì)后，放保鮮袋系緊或者放保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌漬一天或者一夜 。
3、將腌漬好的半片鴨取出，揀去上面的調(diào)料

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