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1、形狀的區(qū)別：毛山藥比較粗壯 ， 大概有4-5公分粗，且形狀不規(guī)則，有的呈細直狀，有的彎曲 。而鐵棍山藥相對較細，通常只有1-1.5公分的粗細 ， 且長度不定，頭圓尾巴尖 。
2、表皮的區(qū)別：毛山藥是比較光滑的，表皮的毛孔疙瘩和毛須很稀疏，呈零星分布狀 。而鐵棍山藥表皮有明顯的毛孔疙瘩，毛須也分布的比較稠密，且表面還有紫斑 。
【毛山藥和鐵棍山藥的區(qū)別是什么】3、質(zhì)地的區(qū)別：毛山藥水分多，比較水靈，用手捏就能捏出水分，且容易折斷 ， 質(zhì)地纖維相對粗糙 。而鐵棍山藥質(zhì)地細膩，緊實 ， 纖維細 。它相對前者更加結(jié)實，不容易斷 。
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