【怎么做三鮮面條】1、面條 (一人份)，金針菇 (一人份)，油菜 (一人份)，雞蛋 (一顆)，豬肉 (一人份)，醬油適量，花生油適量，淀粉適量 。
2、金針菇一根一根分開，洗凈；油菜一片一片分開，洗凈；豬肉洗凈，切絲；雞蛋打散，加入淀粉，攪拌均勻，加入豬肉，攪拌均勻，少少加入淀粉 ， 攪拌至豬肉絲分開 。
3、鍋燒熱，加入花生油，倒入豬肉，小炒兩分鐘左右，雞蛋液和淀粉可以維持豬肉的鮮嫩口感 ， 兩分鐘的烹炒可以保留豬肉的水分，又保證豬肉炒至半熟 。加入開水，燒開后，加入金針菇，蓋蓋煮五分鐘，金針菇需要完全煮熟 ， 否則容易吃壞肚子 。加入面條，加入油菜葉，開蓋煮至面條八分熟 ， 關電 。
4、將面條倒入碗里，加入適量醬油，蠔油也可以，但是沒有味事達的咸度合適，咸味很淡，需要加比較多才行，一碗簡單的三鮮面就做好啦

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