1、菠菜切段，雞蛋打散 。
2、鍋中放少許食用油 ， 燒熱放入蔥姜煸炒 。
3、把切好的菠菜段下鍋 。
4、菠菜微微變色時(shí)加入開(kāi)水 。
5、調(diào)味，放鹽和雞精 。
6、生粉加水調(diào)成水淀粉 。
7、開(kāi)鍋之后均勻勾芡 。
8、湯汁粘稠后下入蛋液，不要馬上攪動(dòng)，稍等一會(huì)在攪動(dòng) 。
【菠菜湯要怎么做】9、滴幾滴香油即可出鍋 。
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