1、食材：里脊肉500g、雞蛋1個(gè)、面粉少許、面包糠適量、食鹽少許、番茄醬適量 。
2、先將肉從冰箱里拿出來，當(dāng)然 ， 如果是新鮮買回來的就更好了 。
3、向其中倒水，讓肉化的更快一些 。
4、當(dāng)肉化好了之后，我們用刀給里脊切成大片狀 ， 不要太厚，但是也不要太薄了 。
5、取來一個(gè)碗，打入一個(gè)雞蛋在其中 。
6、用筷子沿著一定的方向攪拌均勻，形成均勻的雞蛋液 。我們還可以向雞蛋液中加入一定的食鹽 。
7、用里脊肉裹上一層雞蛋液，然后再裹上一層面粉 ， 就這樣反反復(fù)復(fù)的重復(fù)2-3遍，這樣可以更好的讓里脊肉裹上面粉和入味 。
8、最后我們?cè)俳o處理好的里脊肉撒上一層面包糠 。
9、給油鍋加熱 ， 等待油溫上來了之后，我們將處理好的里脊肉放入到鍋中進(jìn)行煎炸 。
【豬排怎么做更美味】10、炸的變了色之后，先撈出來，等都處理好了之后，加大油溫，再次將里脊放在油鍋里炸幾分鐘 。
11、等待變成金黃色的時(shí)候就可以出鍋了 ， 然后將整個(gè)的豬排切成塊，撒上番茄醬 ， 我們就可以食用了 。

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