【菱角能做成哪幾種菜】可以做成以下兩種菜：
一是炒菱角燒肉，做法如下：
材料：菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒 。
具體步驟：
1、水里放入姜片 ， 將五花肉焯水備用 。
2、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油 。
3、倒入料酒 ， 生抽，老抽，加入糖給五花肉上色 。
4、加入開水 ， 小火燉約30分鐘 。
5、放入菱角，加鹽 。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤 。
二是菱角燜排骨，做法如下：
材料：菱角、排骨、白蘿卜、鮮蘑菇、料酒、鹽 。
具體步驟：
1、白蘿卜洗凈去皮切小塊 ， 鮮磨菇洗凈對半切開備用 。
2、菱角先用水煮熟，用刀對半切開，剝出里面的肉備用 。
3、排骨放入電飯鍋內(nèi) ， 注入適量的水 ， 加姜片一起煮沸 。
4、煮沸撇去浮沫 ， 把鮮磨菇放進去，加適量的料酒燉20分鐘 。
5、20分鐘后，把白蘿卜放進去，再燉半個小時 。
6、最后放入菱角肉煮五分鐘左右，加鹽一起在煮五分鐘，至菱角入味即可 。

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