文章插圖
1、蔥拍扁切段 ， 分開蔥白和蔥葉，姜切片 。
2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進(jìn)水里燙幾下 ， 看到湯水變白 ， 鼻子聞到海腥味，即可撈起 ， 不用煮太久 。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分 。
4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和蔥白爆香 。
5、放入生蠔，小心翻炒 。
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻 。
【生蠔怎么煮才好吃】7、最后放入蔥葉段即可熄火出鍋 。

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