1、首先要把超市買回的大蝦清洗干凈,瀝干水 。
【蝦怎么炸好吃】2、然后去殼,去蝦線,蝦線就是蝦的腸子,一定要去掉,腸子里面有很多的細(xì)菌 。
3、把蝦肉洗干凈,瀝干水后放一點(diǎn)鹽腌制一個(gè)小時(shí) 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋,打散備用,把面包糠放盤子里準(zhǔn)備好 。
5、鍋里放油燒熱,把蝦放雞蛋里打個(gè)滾,放進(jìn)面包糠里再打個(gè)滾,讓全身都粘滿面包糠,放入油鍋小火炸 。
6、炸到兩面金黃有香味飄出就好了，然后裝盤，等涼后就可以吃了，香香的特別酥脆好吃 。

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