【豬肉保鮮保存的方法】1、加上食用鹽，這種方式應(yīng)該是最普遍的一種方，而且很多的人都做過的方法，將買來的新鮮的豬肉都放在案板上面，然后用刀將上面劃幾下，在上面劃上幾道深淺不一的縫隙 ， 再在上面這些地方撒上適量的食用鹽 ， 并用手將食用鹽抓抹均勻，讓豬肉的全部的地方都沾滿食用鹽，接著就是將豬肉放在通風(fēng)的地方就可以了，這樣的做法也就像是在過年的時候腌豬肉一樣的，食用鹽有著防腐的作用，可以有效的延長食材的保鮮期 。
2、加蜂蜜儲存法 。將蜂蜜均勻的涂抹在豬肉的上面，而且豬肉就是一種飽和的糖溶液，而且它還有著很強的吸水性，沒有了水分 。當(dāng)然這就不會產(chǎn)生了細菌，所以這樣的保鮮的方法就像是上面的第一種的方法是差不多的 ， 接著就是將豬肉放在通風(fēng)的地方就可以了，這樣的方法保存豬肉一個月沒有問題 。
3、加生抽保鮮法 ， 拿一小碗的生抽，然后用手均勻的沾點生抽，將生抽均勻的涂抹在豬肉的表面 ， 這樣的生抽的鮮美的口感就能夠完全的浸透到豬肉的里面，這樣的豬肉不僅僅能夠保鮮，而且味道會變的更加的鮮美 ， 所以這樣的豬肉就會更加的好吃 ， 能夠有效的延長了豬肉的保質(zhì)期，這樣儲存的方法，至少都可以存放15天以上的時間 。
4、冷凍儲存的方法，那就是將新鮮的豬肉放在清水中清洗干凈，將里面的水分瀝干凈，并將這些新鮮的豬肉切成一塊一塊的，然后分別的裝到每個的袋子里面，這樣子做完后，就可以放在冰箱里面冷凍的也一層 。這樣在食用的時候 ， 也會變得非常的方便，要吃的時候，就可以在加了鹽或者是加了溫水的里面浸泡 ， 等幾分鐘的時間就可以解凍了 。
5、加葡萄酒儲存法，這種方法相信是比較的新穎的一種做法，可能很多的人都是第一次聽說這樣的做法，那就死將新鮮的豬肉浸泡在葡萄酒里面，因為在葡萄酒里面含有的酒量和多種發(fā)酵素，與豬肉中的蛋白質(zhì)發(fā)生作用可以讓肉質(zhì)變軟，而且還可以保持一定的新鮮度 ， 這樣烹飪好的豬肉會更加的鮮嫩可口 。

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