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一般膽固醇含量正常的人，一天吃1～2個雞蛋就可以了 ， 多了不易消化，有高膽固醇、高血脂、高血壓、冠心病等一類的病人，每天一個雞蛋是不會造成膽固醇升高的 。
【每天多少雞蛋合適】針對不同人群的營養(yǎng)需求，雞蛋的食用量的確要有所不同 。兒童、孕婦、乳母和運動量大的人 ， 對蛋白質的需求量高于常人 ， 可以每天吃1—2個雞蛋 。還有一些人飲食中肉類較少 ， 也可以按照這個標準吃 。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可 。血脂異常患者或肥胖者，建議每周吃2—4個雞蛋較為合適 。最好放在早上或中午吃，可以為一天的工作提供充足營養(yǎng)，也可以避免晚上攝入過多膽固醇 。吃雞蛋的數(shù)量不是一成不變的 。

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