【怎么炸麻花又軟又香酥】炸麻花要想又軟又香酥,可以在和面時加入一勺油,能這樣炸出的麻花更酥脆更香 。另外,油炸時溫度應(yīng)該在140度--150度,先大火炸,麻花浮起來就改為小火 。油炸時麻花浮起來 , 才能撥動,以免影響到定型 , 改為小火后能慢慢的將水分炸出來 , 麻花才能更酥脆 。
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