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八爪魚足的做法


八爪魚足的做法

文章插圖
【八爪魚足的做法】1、章魚足洗凈 , 用開水焯一下,別太過了,只要稍微有些卷起就撈出來,涼了,分開一支一支的 。
2、長(zhǎng)豆角洗凈,以同樣的方法 , 水開后加入焯成6-7成熟 。切記放點(diǎn)食鹽和油,為了防止長(zhǎng)豆角變黃色 。
3、焯熟的長(zhǎng)豆角涼了后,切成段備用 。
4、把蔥、干紅辣椒、生姜、花椒準(zhǔn)備好 。
5、炒菜鍋的菜籽油燒至6成熟 , 把上一步的生姜、干紅辣椒、花椒倒入鍋里 , 炒1分鐘左右 。出香味快速倒入切好的章魚足一起爆炒入味 。
6、加入適量蔥、醬油、食鹽 , 十三香一起爆炒入味 。
7、加入切好長(zhǎng)豆角 , 繼續(xù)翻炒入味 。
8、看上去差不多了,就加入適量的雞精,攪炒均勻入味 。
9、裝盤,一盤鮮美可口的章魚足就做好了 。試嘗了,真的很不錯(cuò)哦 。喜歡,下次還會(huì)做著吃的 。

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