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什么是巴西里碎調(diào)料

香芹 又名巴西利、洋香菜、歐芹、洋芫荽,是一種蔬菜 。傘形科歐芹屬的二年生草本,原產(chǎn)地中海沿岸 ??梢宰鞒沙床擞玫姆?。
【什么是巴西里碎調(diào)料】香芹的英文名是parsley,又叫法香或者巴西里,香芹的干葉碎又叫做巴西里碎是西餐中應(yīng)用很廣泛的一種香草調(diào)味品 。原產(chǎn)地中海沿岸,歐美及日本栽培較為普遍 。香芹中含有大量的鐵、維生素A和維生素C,是一種香辛葉菜類,西餐中用應(yīng)較多,多座冷盤或菜肴上的裝飾,也可作香辛調(diào)料,還可供生食,特別是吃蔥蒜后嚼一點(diǎn)香芹葉 , 可消除口齒中的異味 。

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