菠菜中含有草酸，牛奶中富含有鈣離子 ， 兩者結(jié)合產(chǎn)生的草酸鈣是不溶于水的物質(zhì)能夠產(chǎn)生結(jié)石 。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液” ， 對人體的重要性可想而知 。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的 。在不同國家 ， 牛奶也分有不同的等級 。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收 。種類復(fù)雜 ， 至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽；
【牛奶和菠菜能否同吃】菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬 ， 一年生草本植物 。植物高可達(dá)1米 ， 根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個(gè)變種 。菠菜原產(chǎn)伊朗 ， 中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一 。

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