1、切開去皮：
（1）挑選外皮鮮黃的菠蘿，買回來之后 ， 先將它用清水洗干凈，然后準(zhǔn)備好一把鋒利的刀 ， 把菠蘿從脖子處將頭切掉 。
（2）然后將菠蘿放在砧板上，用刀從中間劈成兩半，然后再對(duì)半切割 ， 直到分成均勻的四部分 。
（3）將這四部分分別去皮，拿起其中的一塊，用刀子將外面的皮切掉，保證把菠蘿眼的部分去除 ， 這樣不影響食用 。一塊切好之后 ， 可以再以此將其他三部分去皮 。
（4）將去掉皮的菠蘿切割成小塊，然后放鹽水中泡一泡就可以吃了 。
2、先削后切：
（1）將菠蘿洗干凈后，去除外面的表皮，厚度大約1厘米左右 。先不用切開，也不用把上面的把去掉，要不不好操作 。
（2）將外皮切下來之后 ， 將葉子處的皮處理干凈，這時(shí)就會(huì)只剩下菠蘿眼 。
（3）取出一把小水果刀，沿著菠蘿眼，也就是差不多傾斜45度，輕輕的將這些菠蘿眼剔除 ， 其他的菠蘿眼也重復(fù)這個(gè)步驟 。
【賣菠蘿怎么削皮】（4）然后再把上面的葉子去掉，將整個(gè)菠蘿分成幾小塊 。

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