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【素鮑魚用什么材料做】白靈菇其色雪白，形似靈芝，故得其名 。因其口感與鮑魚極為相似，故又有“素鮑魚”之稱 。做素鮑魚的材料較多，分為主料 ， 配料與調(diào)料 。主料：水發(fā)白靈菇10只 。配料：老母雞500克、五花豬肉250克、火腿150克、西蘭花150克、水發(fā)羊肚菌10棵、胡蘿卜200克、袋裝銀杏150克 。調(diào)料：精鹽3克、料酒30克、老抽15克、蠔油50克、雞精4克、味精2克、熟化雞油75克、鮮湯750克、濕淀粉15克、整姜適量、蔥(拍破)適量 。

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