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1、恩施豆皮，用米粉和淀粉經(jīng)過烙制 ， 色澤乳白，有淡淡香味，分為米豆皮、綠豆皮、玉米豆皮；
2、霉豆腐，將水豆腐或卜干豆腐放入用于腌制豆腐的瓦罐，加入雪水腌制半天，撈出漂去鹵水，加上香油、蒜仁、辣椒粉 ， 吃過后回味無窮；
3、香椿炒蛋，以新鮮香椿嫩芽和雞蛋為材料 ， 制作簡單 ， 香氣濃郁，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值；
4、辣酒煮肥牛，是恩施當(dāng)?shù)靥厣酥?，食材中含有金針菇、牛肉，可以在寒冬季?jié)暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；
【恩施有哪些小吃】5、土家油茶湯 ， 是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化現(xiàn)象之一，堪稱中國茶文化一絕 ， 源遠(yuǎn)流長 。

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