首先準(zhǔn)備材料:牛肉350克、洋蔥半個(gè)、香菜30克、食鹽10克、姜10克、蒜10克、生抽10克、蠔油15克、香油10克、辣椒油5克、陳醋5克、白砂糖5克、料酒5克 。
【生牛肉怎么涼拌】制作方法:
1、在鍋里放清水,將牛肉、姜和料酒放入并進(jìn)行烹煮 。
2、煮沸后撈去血沫,蓋上鍋蓋用中火煮30至40分鐘,撈出牛肉后放涼,切片備用 。
3、洋蔥切絲,香菜切段 , 姜蒜切成小塊置于盤中,然后加入辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和糖并且攪拌均勻 。
4、放入牛肉,并將牛肉湯澆于盤中,攪拌均勻即可 。
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