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年糕泡軟方法：首先接一碗涼水 ， 然后把年糕放進去，過幾個小時它就會變軟再切即可 。如果覺得太滑可以在年糕上包一層保鮮膜 ， 就著保鮮膜一起切，切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了 。
【年糕怎么泡軟】年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農歷新年的應時食品 。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 ， 在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕 。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀 ， 年糕又稱"年年糕"，與年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍云深 ， 白色如銀黃色金 。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨 。

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