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黑木耳是滋陰補腎防癌的，核桃是補腎潤腸通便的，雞蛋是補充蛋白質(zhì)及卵磷脂的 。一起吃可達到補益腎氣，養(yǎng)生防病，滋陰養(yǎng)顏的功效 。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤 ， 容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血 。木耳含有維生素K，能減少血液凝塊 ， 預防血栓癥的發(fā)生 ， 還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能 ， 對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此 ， 它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品 。
【吃黑木耳與核桃雞蛋一起有什么用】核桃和雞蛋一起吃可以提供足夠的能量滿足身體所需，核桃中的不飽和脂肪酸和雞蛋中的豐富蛋白質(zhì)對生長都是特別重要的，能促進身體發(fā)育 。其中核桃能彌補雞蛋中缺乏的維生素C，使身體中的營養(yǎng)更均衡 。

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