文章插圖
1、首先將蒜頭切碎 ， 而且一定要準(zhǔn)備大量的蒜頭 ， 一定要切得比較碎，成為蒜蓉 。這樣非常出味 。
2、如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與花生油混合攪拌，放鹽和味精（或雞精）拌勻調(diào)味，把生蠔烤得出水了，吱吱作響的時(shí)候 ， 放入醬汁，待到水分減少到剩下一點(diǎn)的時(shí)候，香氣濃郁撲鼻時(shí)，撒上一點(diǎn)蔥花作為調(diào)色裝點(diǎn)，即可上碟 。
3、這個(gè)時(shí)候的生蠔充滿了濃郁的蒜香味，別具一番風(fēng)味 。由于醬料主要是蒜頭制作而成 ， 吃完后口腔味道較大，而且比較熱氣 。
【生蠔汁怎么做竅門】4、建議喝點(diǎn)海帶綠豆沙或者涼茶降火，或者吃點(diǎn)口香糖去去口中的大蒜頭的味道 。

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