饅頭沒(méi)蒸熟能繼續(xù)蒸，但是口感不好 。
正確蒸饅頭的步驟為：
1、把發(fā)酵粉在溫水里泡發(fā) ， 緩緩的倒入面粉中攪拌；
【饅頭沒(méi)蒸熟還能繼續(xù)蒸嗎】2、拌成絮狀，再慢慢柔成面團(tuán)；
3、放在溫暖處發(fā)酵，大約半小時(shí)的樣子發(fā)成了兩倍大，揉按排氣 ， 柔成面團(tuán)再醒面二十分鐘；
4、再揉再醒來(lái)回兩三次后把面弄成小擠，再弄成饅頭狀；
5、放入涼水鍋里，醒十五分鐘再開(kāi)火，蓋上蓋子開(kāi)火大火蒸二十分鐘就好；
6、關(guān)火后再悶三五分鐘再開(kāi)鍋即可 。
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