1、材料:豆腐250克、鮮蝦200克、豬腩肉50克、辣椒醬30克、蒜蓉20克、蔥花10克、花生油20毫升,鹽、糖、胡椒粉、醬油、麻油各適量 。
2、鮮蝦焯熟,剝殼備用 。
3、豆腐切成1厘米方?。?放入開水浸泡十分鐘左右 , 撈起瀝干水分備用 。
【香辣豆腐蝦仁的做法】4、開鍋下油 , 爆豬腩肉至出油,加入蒜蓉、辣椒醬繼續(xù)翻炒,下適量水煮開后放入豆腐和鮮蝦仁,中火煮兩分鐘,以鹽、糖、醬油、胡椒粉調(diào)味,最后下蔥花和麻油便成 。
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