1、小刀開瓶器：先擦干凈酒瓶之后用小刀切開瓶口的膠帽 ， 再把瓶口擦干凈 。這時將螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時針方向緩緩旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中，先將第一個活動關節(jié)扣住瓶口，用左手緊緊握?。輝儆糜沂紙職閻敝鋇靨崞鵠慈砟救隼匆話朧?，再將第二關節(jié)扣住瓶口，重復之前的動作 。如果感覺到快拔出時就停??，用手握住木? ，輕輕晃動或轉(zhuǎn)動，木塞就被拔出來了 。
2、海馬開瓶器：手按刀背 ， 于瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止 。然后對準木塞正宗，垂直向下用力，順時針旋轉(zhuǎn)酒刀 。記住不要鉆透木塞，用最外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口 ， 用力上提刀柄，直至開瓶為止 。瓶塞不要直接拿出 ， 防止木屑掉落 。慢慢拉開即可 。
【怎樣開紅酒的木塞】3、氣壓開瓶器：將割紙器90度置于酒瓶頂部,以刀片卡住瓶口轉(zhuǎn)動,割開箔紙，再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶,用塑膠保護套護住瓶口；上下活動將空氣注入瓶內(nèi),直到軟木塞從瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打開）；最后利用保護套上的塑膠小滑塊,將軟木塞從氣針上退出 。
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