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1、主料：肉餡500克 。
2、輔料：蒜2瓣 ， 姜1塊，小蔥1根，胡椒粉1/2小勺，玉米淀粉6茶匙，五香粉1/2茶匙，醬油4茶匙，香油1小勺，鹽適量，雞蛋1個 。
3、準(zhǔn)備原料，將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里 。
4、再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉，攪拌均勻 。
【怎么做肉圓子不會散】5、鍋內(nèi)加入適量清水燒開 。
6、用虎口擠出肉丸子，將丸子全部放鍋內(nèi) ， 開大火煮6分鐘左右 。
7、撈出瀝干水分備用 。
8、鍋內(nèi)加入適量清水、醬油、五香粉、料酒 ， 燒沸后加入丸子 。
9、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡，最后撒上蔥花即可出鍋 。
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