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1、原料：新鮮金針花1杯、香腸1條、白米1杯、水1杯，鹽1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙 。
【金針花飯怎么做】2、將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用 。金針花洗凈瀝干備用 。
3、將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可 。
4、將調(diào)味料加入米中，先拌勻，再將香腸圓片鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，先不要打開鍋蓋，燜約15分鐘左右 。
5、打開鍋蓋，放入金針花，外鍋再加入少許水，按下開關(guān)后再煮一次 。開關(guān)跳起后，用飯匙由下往上輕輕拌勻后，即可盛起食用 。

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