【炒白黃瓜怎么做好吃】把黃瓜去尾，用軟毛刷洗凈，再切成薄片，要想炒黃瓜好吃，最好切成片 ， 出水少 。把豬五花肉洗凈切，成片備用 。蔥切成小段、姜切成末、蒜切成片 。炒鍋里放入豬大油 ， 等油五成熟時(shí)，把豬肉片入鍋 ， 翻炒至變色發(fā)白 。再把蔥、姜、蒜入鍋爆香 。再加入1勺鹽，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺白糖，2勺味極鮮醬油、1勺蠔油調(diào)味 。放白糖炒出來(lái)的味道會(huì)更鮮嫩 。再把黃瓜片入鍋 ， 調(diào)大火快速翻炒 ， 黃瓜不能炒的太久，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就不脆了，火候也是關(guān)鍵 。然后再放入1小勺香油翻炒均勻即可 。出鍋盛入盤子里，

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