【蒜薹和蒜苔有什么區(qū)別】兩者是一種食物沒有任何區(qū)別 ， 只是名稱不同 。蒜薹，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作蒜苔，蒜薹在我國分布廣泛，是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大，貯期最長的蔬菜品種之一，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養(yǎng)功效 。蒜薹的營養(yǎng)成分很高 ， 有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養(yǎng)成分 。苔，是指一類苔蘚植物 。有人誤以為苔是薹的簡化字 ， 以致把蒜薹寫作蒜苔 。

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