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【麻花是哪個(gè)朝代才有的】麻花的由來(lái)：明末時(shí) ， 大營(yíng)一帶毒蝎橫行 ， 危害甚廣 。遭毒蝎蟄者約有半數(shù)不治而亡 。人們?yōu)榱嗽{咒蝎害，在每年的農(nóng)歷二月初二這天 ， 家家戶(hù)戶(hù)把和好的面拉成長(zhǎng)條，扭成毒蝎尾巴狀，油炸后吃掉，稱(chēng)之為“咬蝎尾” 。久而久之，這種“蝎尾”演變成了麻花 。所以，大營(yíng)麻花被賦予了吉祥如意、康泰平安的寓意 。每逢年節(jié)或紅白喜事 ， 當(dāng)?shù)厝丝傄寐榛ù突蜃鳛轲佡?zèng)佳品傳情達(dá)意 。大營(yíng)麻花所蘊(yùn)含的美好寓意及聯(lián)絡(luò)情誼的特殊作用，逐漸成為帶有濃郁豫西風(fēng)情的食文化的重要組成部分 。

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