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甜香腸的制作方法：
用料：豬肉、白糖、鹽、高度白酒、五香粉、胡椒粉、花椒面、紅曲米粉、豬腸衣 。
步驟：
1、準備豬腸衣一包、灌腸器一個；
2、豬肉切薄片；
3、把豬肉放到盆中，放入白糖、鹽、高度白酒、五香粉、胡椒粉、花椒面和紅曲米粉；
4、用手和勻；
5、豬腸衣沖洗幾遍再浸泡半個小時；
6、將腸衣套進灌腸器，用手將肉片裝進去，腸衣最前端先用棉線打結 ， 然后灌肉，灌完一根腸衣隔15厘米用棉線打一次結，分成一段段，用針刺來排氣，然后把肉擠緊湊；
【甜香腸也就是甜臘腸是怎么制做的】7、晾曬自然風干即可 。

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