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1、透明度，很多地方都加入玻璃水，好讓米粉看上去亮麗透明；
2、強(qiáng)度，拉一下看是不是容易扯斷，強(qiáng)度適中比較好，很容易就斷，米水不夠，很難拉斷，有玻璃水；
3、聞一下，米粉是有米漿做成，應(yīng)該有很大的米漿味道；
【怎樣辨別早米粉】4、看有沒有蒼蠅之類的蟲子靠近或者盯它，如果沒有，就不要買 ， 有化學(xué)物質(zhì) 。

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