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主料：老母雞
輔料：胡椒粒、鹽、 姜 、枸杞、萵筍等
步驟：
1、母雞洗凈 ， 切成塊兒狀;
2、萵筍去皮，切成方塊兒；姜切片，枸杞泡泡洗凈;
3、砂鍋加入清水，放母雞塊姜（水量沒過雞塊表面）;
4、用大火煮開，撇去浮沫;
6、加入胡椒粒，轉(zhuǎn)為中小火 ， 熬1個小時7、放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽 ， 加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鐘;
8、讓萵筍充分吃透肉湯，入味，即可；
【老母雞怎么煲湯】9、可根據(jù)個人口味，撒蔥花和香菜提味 。

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