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制作正宗的燒麥餡需要的材料有肥肉、瘦肉、姜粉、花椒粉、味精、鹽亞麻籽油、胡油、蔥、土豆淀粉，具體步驟如下：
1、將肉絞成餡兒，肥肉和瘦肉比例為4比6，加入油攪拌均勻；
2、然后將干姜粉、花椒粉、味精放入，攪拌好的肉餡加水，水滲入肉餡后，泡1小時(shí)左右，將肉餡打成蓉狀；
3、加入咸鹽，及一多半亞麻籽油、胡油，將熱水倒入土豆淀粉當(dāng)中；
4、選擇用土豆淀粉制作，因?yàn)橥炼沟矸蹠拥膭诺溃绻褂糜衩椎矸蹌t需要比這個更濃稠些；
5、加入粉面與肉打勻放入蔥，將剩余胡油灑在蔥上，以免蔥出水，然后拌勻，注意先將蔥與油攪拌均勻后，再與肉餡混合；
【燒麥餡的做法】6、最后繼續(xù)攪拌兩分鐘 ， 拌勻，燒麥餡即可完成 。

燒麥餡的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

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