1、準(zhǔn)備卷心菜500g、油、鹽 、花椒 、干辣椒、糖 、醋 。
2、將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干 。
3、干辣椒剪成段，去籽，如果怕辣的話可不剪成段 。
4、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油 。
5、油燒至7成熱時（有煙起） ， 放入花椒、干辣椒爆香 。
6、下姜片、蒜片爆香 。
【熗鍋圓白菜如何做】7、菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調(diào)味起鍋 。

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