文章插圖
1、鴨子剁塊，洗凈血水 。上鍋加滿(mǎn)冷水，加拍碎的老姜，大火煮開(kāi)將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干 。
2、鍋內(nèi)放油燒熱 ， 放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒 。
3、倒入整瓶啤酒 ， 一點(diǎn)點(diǎn)醋蓋好蓋子，大火煮開(kāi)，多煮一會(huì)，這樣湯汁看起來(lái)比較濃 。
4、換小火慢燉，湯剩一半的時(shí)候加土豆塊、香菇 ， 換大火沸一下再調(diào)回小火 。
【啤酒鴨塊的做法】5、三分鐘后換大火，加入適當(dāng)醬油翻炒 ， 大火收汁 。放雞精起鍋 ， 裝盤(pán)后灑蔥末 。

啤酒鴨塊的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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