分裝成一次可以食用完的小包裝，裝入食品專用塑料袋中，隨后封口放入冰箱冷凍層 。這樣在冰點下不利于水分的流失 ， 又能減少雜菌的繁殖 ， 同時減少營養(yǎng)素的損失 ， 可以存兩周左右 。食用時徹底蒸透即可恢復(fù)原狀，無論是形狀還是口感都與新蒸饅頭沒有太大區(qū)別 。
需要注意的是，冷凍雖然可以使饅頭保存時間長一些，但冰箱并不是保險柜，隨吃隨買才是最明智的選擇，冷凍時也需注意生熟分開 。
【饅頭怎么保存好】饅頭屬于面食，淀粉做成的食物 。在冰箱的冷藏室里會更快地變硬，因此放冷藏室里保存顯然不是個好的方法 。而應(yīng)該存放在冷凍室里，這樣的環(huán)境下可以更好的保存饅頭 。

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