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1、食材：雞一只、掛面20克、白菜20克、蔥5克、姜5克、大料4朵、生抽20克、香油5克、料酒30克、鹽2克 。
【雞燉著吃怎么做】2、先將雞用清水洗凈，在清水中泡一泡 。
3、準備蔥、姜、大料，將蔥切成段、姜切成片，再準備幾朵大料 。
4、把雞分成大塊 ， 放入水中，加入料酒 ， 再泡一泡，這樣可以去味，也更適合老人和小孩吃 。
5、將泡完雞塊的水倒掉，將雞放入鍋中，放入新的清水，將蔥、姜、大料放入鍋中 ， 再加入適量料酒，開大火煮開后 ， 再轉成中小火慢燉，大約一個小時以后，就燉熟了 。
6、燉熟之后 ， 隨吃隨撈上來，不要一次全撈上來，涼了就不好吃了 。
7、再取一個小碗，放入生抽、將姜切成末放入碗中 ， 再加入少許香油 。
8、再取一個小鍋，將雞湯放入鍋中，加入白菜絲和掛面，再放上少許醬油和鹽，煮熟后放少許香油 。
9、面湯煮熟后，用雞腿蘸著料汁，再盛上一碗雞湯 ， 又吃又喝，特別香 。

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