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【紅菜頭是什么】紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分布 。紅菜頭的適應(yīng)性很強(qiáng) ， 較耐寒，也較耐熱 。生長(zhǎng)適溫為12～26℃ 。苗期耐霜凍 。通過(guò)春化階段的適溫為2～6℃，30～80天完成 。通過(guò)春化階段后，在20～25℃的適溫和長(zhǎng)日照條件下抽薹、開(kāi)花、結(jié)籽 。紅菜頭為耐寒性植物，喜冷涼氣候 。在冷涼季節(jié)栽培生成的肉質(zhì)根糖分高，肉色好，品質(zhì)佳 。在炎熱的季節(jié)生成的肉質(zhì)根，其內(nèi)部常出現(xiàn)白色的圈紋，品質(zhì)較差 。種子在4~5℃的溫度條件下就能發(fā)芽 ， 但發(fā)芽很慢，發(fā)芽適溫為20~25℃，生長(zhǎng)適溫為12~26℃ 。幼苗能耐-1~2℃的霜凍，成長(zhǎng)的植株耐-2~3℃的霜凍 。種株開(kāi)花結(jié)實(shí)適溫為20~ 25℃ 。紅菜頭通過(guò)春化最適溫度為5~ 8℃，因此，春季栽培不宜播種過(guò)早 。如果播種過(guò)早，植株在0.9~ 1.0℃的低溫條件下生長(zhǎng)15天，就會(huì)有部分植株抽薹 。

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