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【肥牛金針菇的做法】1、材料：肥牛 300g，金針菇 200g，水 500ml，姜片 適量，蒜末 5g，黃燈籠，醬 8g，料酒 5g，鹽 3g ， 熱油 適量 。
2、水中加入油 ， 加入金針菇，大火煮1分鐘 。
3、撈出投涼備用 。
4、鍋入底油，下入姜片，蒜末，大火炒香 。
5、加入黃燈籠辣醬爆炒2分鐘 。
6、加入水和肥牛 。
7、大火煮2分鐘至變色 。
8、倒入金針菇并加入料酒 。
9、加入鹽后大火收汁 。
10、倒入青紅辣椒 。
11、倒入蒜末淋入熱油 。
12、出鍋食用即可 。

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