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材料：雞蛋2個、蘑菇250克、食用油適量、鹽1勺、姜適量、蒜適量、蔥適量、醬油1勺 。
做法：
1、將雞蛋加鹽打散成蛋液 ， 放入碗中 ， 蘑菇清洗干凈，撕條 。
2、將蒜、姜洗凈 ， 切丁 。
3、鍋熱油 ， 下蛋液煎制 。
【雞蛋煎蘑菇怎么做】4、煎好的雞蛋盛出，備用 。
5、鍋另熱油，下姜和蒜炒香 。
6、加入蘑菇、適量醬油翻炒 。
7、再加入鹽調(diào)味 。
8、最后加入炒好的雞蛋，再翻炒均勻即可 。
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