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將胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜切絲，切完分別用水靜泡一分鐘，蒜切末 。將泡好的蘿卜絲都放在一起，撒入蒜末 。之后加入半勺鹽，少量白糖，半勺陳醋，兩滴白醋，攪勻 。
【拌三絲如何做】胡蘿卜為野胡蘿卜的變種 ， 又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物 。

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